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Bougnettes aux poivrades grillés

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Bougnettes aux poivrades grillés

Recette pour 4 personnes

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Découvrez notre fameuse recette de bougnettes aux poivrades grillés

Infos pratiques

Préparation Préparation 10 min
Cuisson Cuisson 20 min
Prix Prix Moyen
Difficulté Difficulté Moyenne

Ingrédients

• 12 artichauts poivrades


• 1 jus de citron


• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive


• 1 salade romaine


• 2 bougnettes de 200g chacune


• 4 tranches de pain de campagne


• Sel


• Poivre du moulin

Préparation

Préparer les artichauts poivrades : couper la queue des artichauts poivrades en conservant 3 à 4 cm. Enlever les premières feuilles et parfaire l’arrondi au couteau. Les laver. Dans une sauteuse, sur feu vif, mettre les poivrades, les recouvrir d’eau, ajouter le jus de citron, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le sel, le poivre, baisser le feu et faire cuire à couvert pendant 10 minutes. Egoutter et réserver.


Préparer la salade : nettoyer, laver et bien essuyer les feuilles de la salade romaine. Réserver au réfrigérateur.


Préparer les bougnettes : selon le goût de chacun, couper les bougnettes en tranches ou en bâtonnets. Réserver.


Sur le barbecue : griller les tranches de pain, après les avoir badigeonnées d’huile d’olive. Réserver au chaud. Planter dans chaque artichaut une pique en bois et griller les artichauts en les retournant.


L'astuce Primagaz

Au moment de servir : mettre la tranche de pain sur un plat de service, recouvrir de salade, arroser d’un filet d’huile d’olive. Disposer les tranches de bougnettes et les artichauts poivrades grillés. Assaisonner.

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